《胡同烟火》里不仅有平淡又温馨的日常，更充满了让人口水直流的各种美食。

被一本书馋哭是种什么体验？话不多说，直接上菜！

先来一道山东传统名菜——酥锅：

“一口大深锅，几片白菜叶打底，放上焯了水的猪蹄和五花;再一层白菜，码上炸过的鲅鱼和豆腐；第三层依旧如此，白菜隔层，捧进去几把藕片和海带。最后，包边——大白菜叶子溜着锅沿竖一圈，放上葱姜蒜，倒进酱油、糖、醋、盐、酒。菜叶合拢，顶上锅盖，小火咕嘟几个小时后，白菜塌了，里面鱼酥肉烂。”

这入口即化的口感！不知道吃起来味道如何，肚子里的馋虫已经忍不住了。

但其实书里这种大菜系的描写并不多，多的是平常走街串巷最容易碰见的小摊车。不信的话，你看前面：

“一辆小摊车孤独地停在一个路口边上。车灯不算亮，柔黄的光映着车玻璃上橘红的‘糯米饭团’。摊主穿着长袄，戴着围巾、口罩，裹得严实。他熟练地从米桶里挖出一碗饭，放完料、两手一对捏，包成一个长长的糯米长团。”

一口下去糯糯的，吃进肚子里饱饱的。

还有胡同口卖菜火烧的，食客们的吃法也太下饭了吧！

“有专爱吃瓤子的，中间撕开，抹上一匙辣酱，夹上一整张辣片干啃，逼得嘴直张开哈气，汗直流。也有塞乌江榨菜的、里脊肉的，这没什么讲究吃法，各随其心。”

走一走还能遇上一些街边小食，比如张姐卖的栗子：

“张姐掀开盖栗子的白棉被，热气飘袅着钻出来，那些炒熟的甜栗子们摞堆着，开了口，嘴沿焦黄，拇指食指一对捏，‘啪’，皮一开两半，难剥的内果皮离了栗肉，跟外皮一块掉了下来。”

路边碰巧遇上卖豆蜜糕的，总要来上一些，听说是淄博那块的做法，吃了还能降血压呢！

“闻闻，浓浓的绿豆红枣夹花生的香，掰开来时露出绿豆肉，入口能嚼到绿豆皮。”

还有一捆捆大葱，一屉屉肉包，排排坐一起吃冰棍，下班后小聚时吃的泡面，春节家家户户都有的腊肉，白嫩方正的豆腐，不仅爸妈爱采年轻人也时兴的野菜……

生活里再平常不过的街边小食，来到了厚闲的文字和画里，都变得更加美味可口了。当然，去网红餐厅吃漂亮饭也不错，但真正陪伴我们长大的那些好吃的，有空也要继续多多关照哦～

【新书推荐】

《胡同烟火》

作者：厚闲

出版社：浦睿文化·湖南美术出版社

出版时间：2025.7

在胡同里品细碎日常，看人间烟火，抚俗世之心。

闲叔与白鹤喜欢带上秋实四处逛逛。三和街有家银杏早饭，椒盐饼子挺有名；张柳路上开了家熟食店，货不多但花样不少；林家胡同里有棵大楸树，快一百岁了；铁门公园里，那位拉二胡的初学者天天来……

绿树红花，忙民闹市，针针美好，缝进日常。

厚闲擅长在生活的细枝末节里发现幸福，她的绘画温暖细腻，文字真诚质朴。《胡同烟火》精选近100个故事和画作，每一幅画和每一篇文章都会让人记起生活原本的样子，人间烟火抚慰倦怠的身心。